Toma de posesión como Académico Correspondiente Extranjero
Nutrición y sistema inmune
Dr. D. Ranjit Kumar Chandra
El Dr. D. Ranjit Kumar Chandra tomó posesión de su plaza de Académico Correspondiente Extranjero perteneciente a la Sección de Medicina. El discurso de ingreso versó sobre: Nutrición y sistema inmune.
FECHA: Miércoles, 08 de noviembre de 2000, a las 19:30 h
RESUMEN
La nutrición es un factor determinante de la respuesta inmune y la malnutrición es la causa más común de inmunodeficiencia en todo el mundo. La malnutrición calórica proteica está asociada con alteración de la inmunidad celular, la fagocitosis, el sistema del complemento, concentración de la IgA secretora y producción de citoquinas. Las deficiencias de un único nutriente también dan lugar a cambios en la respuesta inmune: esto se observa incluso cuando el estado deficitario es relativamente moderado. Dentro de los micronutrientes, el zinc, selenio, hierro, cobre, vitaminas A, C, E, B6 y ácido fólico tienen gran influencia en la respuesta inmune. La sobrealimentación y la obesidad también reducen la inmunidad. Los niños que nacen con bajo peso tienen alterada de forma prolongada la inmunidad celular. Esta alteración puede revertir parcialmente proporcionando suplementación de zinc en la dieta. En personas de edad avanzada, la inmunidad alterada puede mejorar con una combinación de micronutrientes en cantidades moderadas. Estos hallazgos son de importancia práctica significativa en la salud pública.
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Chandra, Ranjit Kumar |